判断题
1、制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）
答 案：对
2、茶艺表演者的服饰要与茶叶品质相配套。（）
答 案：错
3、景瓷宜陶是唐代茶具的代表。（）
答 案：错
解 析：景瓷宜陶是明朝茶具代表
单选题
1、反映月下美景的古典名曲有（）。
答 案：B
2、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
答 案：B
3、冲泡绿茶时，通常一只容量为100～150ml的玻璃杯，投茶量为（）。
答 案：C
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、家庭茶室通常有“休闲性”和______等特点。
答 案：CE
主观题
1、陆羽《茶经》提出“______”的理想人格。
答 案：精行俭德
