判断题
1、贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。（）
答 案：错
2、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。（）
答 案：错
3、在茶艺表演时茶艺师应站成“丁”字步，双手在体前自然交叉。（）
答 案：对
单选题
1、品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅（）的热香。
答 案：A
2、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（）的品质特点。
答 案：C
3、（ ）是最能反映月下美景的古典名曲。
答 案：D
解 析：最能反映月下美景的古典名曲有《春江花月夜》《月儿高》《霓裳曲》《彩云追月》《平湖秋月》等。
多选题
1、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
2、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
主观题
1、在青茶初制工艺中，晒青是______的一种方式。
答 案：萎凋
