判断题
1、宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。（）
答 案：错
2、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。（）
答 案：对
3、在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。（）
答 案：错
单选题
1、茶具这一概念最早出现于西汉时期（）中“武阳买茶，烹茶尽具”。
答 案：A
2、（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
答 案：A
3、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整、（）、香气、净度来看。
答 案：A
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
3、台式功夫茶创新了______两件茶具。
答 案：AC
主观题
1、茶馆的外表装饰尽可能体现______的风格。
答 案：古色古香
