判断题
1、在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程。（）
答 案：错
2、品茗焚香时使用的最佳香具是香炉。（）
答 案：对
3、罐罐茶是甘部分山区，陕西部分地区的汉族传统茶点饮食。
答 案：对
单选题
1、《茶叶卫生标准》规定紧压茶中（）的含量不能超过0.2mg/kg。
答 案：D
2、95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。
答 案：B
3、茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
答 案：D
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、茶艺表演插花的艺术特质是______。
答 案：BD
解 析：茶艺表演插花崇幽赏静，清心寡欲，体会天地之道为旨趣，其艺术特质是“清”、“远”。
主观题
1、边区少数民族的牧民，吃的牛羊肉食较多，往往喜爱饮用______。
答 案：紧压茶
