判断题
1、宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。（）
答 案：错
2、宁红太子茶艺焚香时使用三个香炉寓意三分鼎立。（）
答 案：错
3、“流云拂月”是指将茶汤均匀地斟入茶杯。（）
答 案：错
单选题
1、若碰到衣冠不整者欲入内，茶艺服务人员要（）
答 案：D
2、六大茶类齐全的年代是（）。
答 案：B
3、“茶室四宝”是指（）。
答 案：A
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
3、红茶按制法和特性不同，有______。
答 案：ADE
主观题
1、茶叶“苦而寒”，极具______的功能。
答 案：降火清热
