判断题

1、潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。（）

答 案：错

2、茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。（）

答 案：错

3、当水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。（）

答 案：错

单选题

1、台湾“吃茶流”茶艺程序中( )，是将茶叶放进烫热的茶壶中，双手捧壶轻轻摇晃，以促进茶香的散发。

• A：温壶
• B：淋壶
• C：摇茶
• D：浇壶

答 案：C

2、江苏吴县的洞庭山是( )的产地。

• A：大方茶
• B：雨花茶
• C：碧螺春
• D：绿牡丹

答 案：C

3、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上，必须在饭后饮( )。

• A：红茶
• B：花茶
• C：三道茶
• D：送客茶

答 案：C

多选题

1、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：CD

2、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

3、世界上茶叶生产四大国是（）

• A：美国
• B：中国
• C：印度
• D：斯里兰卡
• E：肯尼亚

答 案：BCDE

主观题

1、紫砂陶问世至今才______年的历史。

答 案：600