判断题

1、茶具这一概念，最早出现于西汉。（）

答 案：对

2、花茶冲泡的器具有盖碗、茶叶罐、茶匙和烧水炉具等。（）

答 案：错

3、绿茶温润泡时，用水温80-85℃，注水量为茶杯容量的1/4，冲泡时间掌握在15秒钟以内。（）

答 案：对

单选题

1、不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。

• A：风吹竹枝
• B：秋虫鸣唱
• C：暴雨雷鸣
• D：万鸟啁啾

答 案：C

2、将旅游与（）结合，借助旅游来宣传、发展少数民族茶文化，会取得更好的经济效益和社会效益。

• A：茶乡民俗风情
• B：品茶礼节
• C：茶艺
• D：茶园

答 案：A

3、雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。

• A：茶文化
• B：竹文化
• C：石文化
• D：砚文化

答 案：A

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、满足服务对象的______是茶艺工作的最终目的。

答 案：需求