判断题
1、安溪乌龙茶艺的“观音出海”相似于传统程序韩信点兵。（）
答 案：错
2、按照国家卫生标准规定，天然有机茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。（）
答 案：错
3、茶艺系统的主要内容是抚琴、焚香、作画与品茗。（）
答 案：错
单选题
1、时兴（）的地点是潮汕和漳泉
答 案：D
2、最早记载茶为药用的书籍是（）。
答 案：A
3、茉莉花茶茶艺（）的方法称为鼻品。
答 案：D
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、品茗的环境一般由______等组成。
答 案：ABDE
主观题
1、茶馆在装潢设计或环境布置等方面，都应突出以______为主题。
答 案：“茶”
