判断题
1、茶叶中含有100多种化学成分。（）
答 案：错
2、在茶叶不同类型的滋味中，平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。（）
答 案：错
3、茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。（）
答 案：错
单选题
1、（）是用于中和茶汤，使之浓淡均匀。
答 案：B
2、不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（）。
答 案：A
3、在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是（）。
答 案：D
多选题
1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
2、品茶主要是（）。
答 案：BCD
3、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
主观题
1、目前我国有几个茶区，毎个茶区主产哪类茶叶？
答 案：目前我国茶区大致分为4个，即江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。江北茶区适制绿茶，该茶区所产名茶有信阳毛尖、六安瓜片等。江南茶区适宜发展绿茶、青茶、花茶和名特茶。该茶区名茶较多，有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、顾渚紫笋、祁门红茶等。西南茶区适产红碎茶、绿茶、普洱茶、边销茶、名特茶等。该茶区的名茶有滇红、普洱茶、蒙顶茶、都匀毛尖等。华南茶区适宜加工红茶、普洱茶、六堡茶、青茶等。该区的乌龙茶最有特色，品种繁多，品质优良。
