判断题

1、茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。（）

答 案：对

2、贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。（）

答 案：对

3、一般要求茶艺馆服务人员的工作服以长裙为主。（）

答 案：错

单选题

1、茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据（）进行推荐。

• A：茶艺馆的经营状况
• B：顾客特点和季节情况
• C：茶饮价格
• D：茶艺师表演特长

答 案：B

2、（）在宋代的名称叫茗粥。

• A：散茶
• B：团茶
• C：末茶
• D：擂茶

答 案：D

3、以下（）现象中，违反了《消费者权益保护法》。

• A：禁止顾客在营业场所吸烟
• B：在消费前向顾客介绍消费细则
• C：依法成立消费者社团
• D：当顾客的物品在营业场所内丢失，茶馆不必承担责任

答 案：D

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、热爱茶艺工作是茶艺行业职业道德的______。

答 案：基本要求