报考指南
2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题10月09日
精选习题
2023-10-09 11:09:26
收藏

判断题

1、茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见各不相同的情况下,可以直接提出否定的意见。()

答 案:错

2、烹茗井在灵隐山,白居易曾经用它煮饮茶汤,因此而得名。()

答 案:对

3、自然散发是焚香散发香气方式之一。()

答 案:错

解 析:焚香散发香气的三种方式:燃烧、香薰、静置。

单选题

1、唐代茶叶的种类有()。

  • A:粗、散、末、饼茶
  • B:绿、白、粗、散茶
  • C:青、红、末、饼茶
  • D:黑、黄、散、粗茶

答 案:A

2、擂茶按原料和制作方法不同,可分为:一为米茶,米茶就是古人所称的( )。

  • A:豆粥
  • B:米粥
  • C:菜粥
  • D:茗粥

答 案:D

3、传颂千古《走笔谢孟柬议寄新茶》的诗作者是()。

  • A:陆游
  • B:李白
  • C:皎然
  • D:卢仝

答 案:D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

2、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

3、茶叶包装必须符合______、美观等要求。

  • A:牢固
  • B:整洁
  • C:防潮
  • D:规范
  • E:方便

答 案:ABC

主观题

1、请将下列几种茶点价格定价方法相匹配
(1)茶点价格 (2)内扣毛利率法 (3)外加毛利率法 (4)系数定价法
销售价格×定价系数() 售价格×(1+成本毛利率)() 茶点成本÷(1-销售毛利率)() 原材料毛利+毛利()

答 案:(4)(3)(2)(1)

更多推荐
微信扫码添加老师微信
用户服务协议与隐私政策

感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

不同意
同意

需要获得您的同意后才能使用服务