判断题
1、茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。（）
答 案：错
2、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。（）
答 案：对
3、文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的阳羡茶、顾渚茶。（）
答 案：对
单选题
1、茶叶中含有（）多种化学成分。
答 案：B
2、( )在宋代的名称叫茗粥。
答 案：C
3、基本茶类分为不发酵的绿茶类和部分发酵的（）等，共六大类。
答 案：D
多选题
1、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。
答 案：BC
2、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。
答 案：ABCD
3、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。
答 案：AD
主观题
1、班级上课制的一个弱点是偏重集体教学，而忽视学员的______。
答 案：个性差异
