判断题
1、提高自己的学历水平不属于培养职业道德修养的主要途径。（）
答 案：对
2、宋代饮茶方法主要是煮茶。（）
答 案：错
3、对茶艺师泡茶时手部主要的要求是保持清洁、无异味、不戴夸张的饰物、不留长指甲、不涂有颜色的指甲油。（）
答 案：对
单选题
1、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（）的品质特点。
答 案：C
2、茶叶中的维生素（）是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
答 案：D
3、根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配下列（）茶具。
答 案：B
多选题
1、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
2、品茶主要是（）。
答 案：BCD
3、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
主观题
1、我国绿茶加工大多采用______方法杀青。
答 案：炒青
