判断题
1、雨水属于软水。（）
答 案：对
2、福建德化瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。（）
答 案：错
3、君山银针属于黄茶类。（）
答 案：对
单选题
1、成品茶“规格乱”的原因是（）。
答 案：B
2、冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。
答 案：B
3、香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“（）”。
答 案：B
多选题
1、世界上茶叶生产四大国是（）
答 案：BCDE
2、We can brew ______ in a glass.
答 案：BD
3、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）
答 案：CD
主观题
1、突破教学难点，就是要______克服掌握科学知识道路上的困难。
答 案：帮助学员
