判断题
1、元代茶具的代表是青花瓷茶具。（）
答 案：对
2、为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、走路轻、操作轻。（）
答 案：对
3、雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。（）
答 案：对
单选题
1、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。
答 案：C
2、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。
答 案：D
3、茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。
答 案：D
多选题
1、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
2、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
3、品茶主要是（）。
答 案：BCD
主观题
1、将以下茶叶产地所属省份进行匹配（1）都匀毛尖广西省（）（2）凌云白毫贵州省（）（3）白毫银针福建省（）
答 案：（2）（1）（3）
