判断题
1、制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）
答 案：对
2、按展销会的内容，可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。（）
答 案：对
3、瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。（）
答 案：错
单选题
1、冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。
答 案：B
2、铁观音的外形紧结卷曲重实、色泽（）。
答 案：A
3、顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、( )。
答 案：B
多选题
1、______等都属于形式茶会。
答 案：DE
2、以下选项中属于绿茶的有（）
答 案：ABCE
3、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。
答 案：ABCDE
主观题
1、顾渚紫笋茶自______年间就开始进贡。
答 案：唐朝广德
