判断题
1、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或常客和茶艺馆的规定配备茶品。（）
答 案：错
2、客来敬茶是俄罗斯民族的传统礼仪。（）
答 案：对
3、冲泡绿茶一般以80℃左右为宜。（）
答 案：对
单选题
1、茉莉花茶艺“回味”被喻为是（）。
答 案：D
2、150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量（）。
答 案：D
3、下列()茶的香气似花香似果香。
答 案：C
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
3、绿茶叶底评语有______等。
答 案：ABE
主观题
1、请将下列不同的水中矿物质对茶汤的影响相匹配。
（1）铅（2）氧化铁（3）铝（4）镁
苦（）涩（）发暗（）变淡（）
答 案：（3）（1）（2）（4）
解 析：（3）（1）（2）（4）
