判断题
1、神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。（）
答 案：错
2、春茶维生素的含量低于于夏、秋茶。（）
答 案：错
3、茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人倍感温馨，使人留下深刻而美好的印象。如果是宾客购买结婚用的茶叶，可说“祝二位喜结良缘”或“祝您幸福美满”。（）
答 案：对
单选题
1、世界上第一部茶书的书名是（）。
答 案：D
2、茶艺表演时音乐的作用是（）
答 案：A
3、泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。
答 案：B
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、食品消毒可采用______消毒三种方法。
答 案：ABD
主观题
1、在中国茶文化史上，至______已有诗歌涉及茶事。
答 案：西晋时期
