报考指南
2023年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题08月24日
精选习题
2023-08-24 11:06:19
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判断题

1、“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。()

答 案:错

解 析:“流云拂月”是指净杯时,将水均匀地从茶杯洗过,而且无处不到。

2、红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香。()

答 案:对

3、弘扬中国茶文化,振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。()

答 案:对

单选题

1、由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。

  • A:70~80℃
  • B:90℃左右
  • C:95℃以上
  • D:80~90℃

答 案:C

2、用瓷壶用具泡茶准备中,主泡器包含:瓷壶、品茗杯、()、杯托、茶船。

  • A:茶则
  • B:茶针
  • C:茶巾
  • D:盖置

答 案:D

3、茶艺师着短裙在服务时,下列()姿势是错误的。

  • A:行动时步幅不宜大
  • B:坐时将两膝张开
  • C:两手臂自然摆动
  • D:步幅轻盈

答 案:B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括()。

  • A:杀青
  • B:萎凋
  • C:揉捻
  • D:发醇
  • E:干燥

答 案:ACE

2、品茶主要是()。

  • A:观形
  • B:观色
  • C:闻香
  • D:品味

答 案:BCD

3、茶艺要素中不含()。

  • A:选茶
  • B:择水
  • C:备器
  • D:雅室
  • E:观色
  • F:冲泡
  • G:品尝
  • H:闻香

答 案:EH

主观题

1、在青茶初制工艺中,晒青是______的一种方式。

答 案:萎凋

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