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2022年公共营养师每日一练《三级》5月9日

2022年公共营养师每日一练《三级》5月9日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：481

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》5月9日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 有机磷农药中毒的潜伏期一般在4h以内。（）

A对

B错

2. 《中国居民平衡膳食宝塔2007》建议每人每天行走8000步。（）

A对

B错

3. 灵芝多糖是可以增强记忆力的物质。（　）

A对

B错

4. 如果运动负荷安排适宜，则锻炼者的主观感觉应该是精神饱满，体力充沛，倍感舒服，渴望运动。

A对

B错

1. 关于道德的说法中正确的是( )

A人类道德是主观思考的产物没有客观依据

B每个人各有各的道德观念以共同道德要求他人是不正确的

C道德是调节人与人之间关系的特殊行为规范

D道德同法律一样必须在外在规范的约束下才能发挥作用

2. 腌制蔬菜中亚硝酸盐含量在（　　）。

A7—8天达到顶峰

B7—8天降至最低

C7—8天开始增加

D7—8天明显减少

3. 以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容( )。

A食物多样谷类为主

B进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

C吃清淡少盐的饮食

D戒烟限酒

4. 下列对维生素A缺乏病叙述正确的是（）。

A以儿童和青少年较多见

B是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病

C不影响免疫系统

D皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩

1. 营养咨询的主要形式( )。

A门诊咨询

B电话咨询

C查阅书报

D媒体咨询

E书信咨询

2. 脂肪酸比例适宜包括（）。

An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

3. 毒蕈中毒常见的类型有（）。

A胃肠炎型

B消化道型

C溶血型

D神经精神型

E脏器损害型

4. 钙的良好来源是（）。

A酸奶

B小虾

C豆类

D绿色蔬菜

E苹果

1. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？

2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

3. 情景描述：某家庭主妇上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上，鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼（中间加适当调味品）。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆，把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3min即放入盘中。这名主妇的午餐做成了（米饭有现成的）。请根据上述情景描述回答以下问题。对该家庭的午餐食谱进行评价。

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