2022年茶艺师《茶艺师(初级)》每日一练试题11月29日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、同一种茶类，不论采制于什么季节，茶叶品质基本相同。</p><p>答 案：错</p><p>2、宋代是茶文化的形成时期。</p><p>答 案：错</p><p>3、要泡好一杯茶，需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝。</p><p>答 案：错</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、茶树的营养芽，依其生长部位的不同可分为______。  </p><ul><li>A：顶芽和腋芽</li><li>B：定芽和不定芽</li><li>C：腋芽和不定芽</li></ul><p>答 案：B</p><p>2、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是()。</p><ul><li>A：许世海</li><li>B：陈鸣远</li><li>C：顾景洲</li><li>D：邵大亨</li></ul><p>答 案：C</p><p>3、下列( )属于茶叶国家强制性标准的内容.</p><ul><li>A：产品质量标准</li><li>B：加工验收标准</li><li>C：茶叶销售标准</li><li>D：检验方法标准</li></ul><p>答 案：D</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、牛奶红茶牛奶用量以调制成的奶茶______色为度。</p><ul><li>A：橘红</li><li>B：棕黄</li><li>C：棕灰</li><li>D：灰黄</li><li>E：灰白</li><li>F：黄红</li></ul><p>答 案：AF</p><p>解 析：很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。</p><p>2、茶叶品质的变化，受______等多项因素的影响。</p><ul><li>A：水分</li><li>B：温度</li><li>C：湿度</li><li>D：光线</li><li>E：氧气</li><li>F：重量</li></ul><p>答 案：ABCDE</p><p>3、（）是对茶艺人员在业务上的要求。</p><ul><li>A：主动热情</li><li>B：钻研业务</li><li>C：精益求精</li><li>D：耐心周到</li></ul><p>答 案：BC</p><p class="introTit">主观题</p><p>1、宋代龙凤茶是压模成型的茶饼上有______的造型。</p><p>答 案：龙凤</p>