2022年导游资格证《全国导游基础知识》每日一练试题10月03日

<p class="introTit">判断题</p><p>1、随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜。</p><p>答 案：对</p><p>解 析：随园菜是因为《随园食单》而得名的清代官府菜。随园菜也属于宫府菜的典范。</p><p>2、自产生灵魂观念以来，人们有了筑坟的念头。大约从商代开始，出现“封土为坟”的做法。</p><p>答 案：错</p><p>解 析：自产生灵魂观念以后，人们开始产生筑坟的念头。大约从周代开始，出现“封土为坟”的做法。按照官吏级别大小以决定封土的大小，天子、诸侯的陵墓封土无疑是最大的。</p><p>3、隋代工匠李春设计的赵州桥，是世界上最早的敞肩石拱桥，比欧洲类似的桥早了1000多年。</p><p>答 案：错</p><p>解 析：隋朝李春设计建造的赵州桥,是世界上最古老的石拱桥,比欧洲同类的桥早700多年。</p><p>4、苏莱的代表菜有：清炖蟹粉狮子头，九转大肠、松鼠鳜鱼等。</p><p>答 案：错</p><p>解 析：九转大肠属于鲁菜的代表名菜。</p><p>5、在中国艺术的各个门类中，书法是最具中国特色的传统艺术，它深刻地反映着中华民族的文化精神和审美情趣。</p><p>答 案：对</p><p>解 析：书法的产生和发展与“文房四宝”（笔、墨、纸、砚）有密切的关系，更主要的是汉字及其造型。书法起源于汉字，是汉字造型与表现的有机结合。能够睿哲变通，意巧滋生，是书法艺术的基本特征。可以说，书法是最具中国特色的传统艺术，它深刻地反映着中华民族的文化精神和审美情趣。</p><p class="introTit">单选题</p><p>1、中国佛教中，普贤菩萨的道场在()。</p><ul><li>A：山西五台山</li><li>B：浙江普陀山</li><li>C：四川峨眉山</li><li>D：安徽九华山</li></ul><p>答 案：C</p><p>解 析：我国四大佛教名山五台山、普陀山、峨眉山、九华山分别是文殊菩萨、观音菩萨、普贤菩萨、地藏王菩萨的道场。</p><p>2、全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是()。</p><ul><li>A：川菜、粤菜、鲁菜</li><li>B：苏菜、鲁菜、川菜</li><li>C：鲁菜、徽菜、川菜</li><li>D：苏菜、粤菜、川菜</li></ul><p>答 案：D</p><p>解 析：叫花鸡是苏菜的代表名菜,太爷鸡是粤菜的代表名菜,辣子鸡是川菜的代表名菜。</p><p>3、我国于()年初步建立起公有制占绝对优势的社会主义经济制度。</p><ul><li>A：1956</li><li>B：1957</li><li>C：1958</li><li>D：1959</li></ul><p>答 案：A</p><p>解 析：1956年年底，我国基本完成了对生产资料私有制的社会主义改造，初步建立起公有制占绝对优势的社会主义经济制度。</p><p>4、台湾八景中最佳一景是()。</p><ul><li>A：日月潭</li><li>B：阿里山</li><li>C：玉山</li><li>D：太鲁阁峡谷</li></ul><p>答 案：A</p><p>解 析：日月潭是台湾著名的风景区，是台湾八景中的绝胜，也是台湾岛上唯一的天然湖泊，其天然风姿可与杭州西湖媲美。</p><p>5、国家旅游局在1997年召开的出境旅游工作会议上确立当时我国旅游业发展的方针是()。</p><ul><li>A：“积极发展入境旅游、大力发展国内旅游、有限发展出境旅游”</li><li>B：“努力发展入境旅游、积极发展国内旅游、相应发展出境旅游”</li><li>C：“大力发展入境旅游、相应发展国内旅游、有序发展出境旅游”</li><li>D：“大力发展入境旅游、积极发展国内旅游、适度发展出境旅游”</li></ul><p>答 案：D</p><p>解 析：1997年，香港回归，国家旅游局召开了出境旅游工作会议，正式批准开展中国公民出境旅游业务，确立当时我国旅游业发展的方针是“大力发展入境旅游、积极发展国内旅游、适度发展出境旅游”。</p><p class="introTit">多选题</p><p>1、对毛泽东《登庐山》一诗中首句“一山飞峙大江边”分析正解的是（）。</p><ul><li>A：“一山”指的是庐山</li><li>B：“大江”指的是九江</li><li>C：直抒胸臆，荡气回肠</li><li>D：“飞”字用得俊逸壮阔，从容横飘，凌空突拔宛若山势挺立</li><li>E：诗意与山意双美合一齐漾读者心间</li></ul><p>答 案：ABDE</p><p>2、下列名山，属于道教名山的是（）。</p><ul><li>A：三清山</li><li>B：崂山</li><li>C：五台山</li><li>D：齐云山</li><li>E：黄山</li></ul><p>答 案：ABD</p><p>3、按所处位置划分，园林中的亭可分为（）。</p><ul><li>A：桥亭</li><li>B：路亭</li><li>C：井亭</li><li>D：梅花亭</li><li>E：廊亭</li></ul><p>答 案：ABCE</p><p>4、我国首批历史文化名城有（）。</p><ul><li>A：泉州</li><li>B：重庆</li><li>C：保定</li><li>D：延安</li><li>E：曲阜</li></ul><p>答 案：ADE</p><p>5、宫廷菜的特点是（）。</p><ul><li>A：造型美观，寓意吉祥</li><li>B：烹调细腻</li><li>C：选料考究，配料严格</li><li>D：讲究刀工</li><li>E：使用的餐具简单</li></ul><p>答 案：ABCD</p><p>解 析：宫廷菜式，皇宫内御膳房制作专供帝王后妃等皇室成员们享用的菜肴。<br />（1）全料考究配料，严格宫廷菜在原料选择上有其他方位菜系无法与之相比的，得天独厚的优越条件，它可以广收博取天下万物中的稀世之珍，并对之有严格的要求。<br />（2）烹调细腻讲究刀工，宫廷菜，在原料切配操作上要求原料的规格不大不小，不多不少入口恰好。<br />（3）造型美观，寓意吉祥，宫廷菜十分讲究菜肴的造型，艺术图案造型，要求做到像盆景一样美观悦目，在造型手段上主要动：围，配，镶，酿工艺方法。</p>